TOPEKA, Kansas (WIBW) – Rodrik und Kim Nawling eröffneten 2018 ihr Grillrestaurant in Junction City, bevor sie Ende 2021 nach Topeka zogen.
„Das ist es, was ich koche, seit ich 9 oder 10 Jahre alt bin.Dies sind die Gerichte, die ich sonntags kochen gelernt habe.Auf dem Heimweg von der Kirche sagte meine Mutter immer: „Okay, was haben wir?Wenn ich den Namen des Gerichts gesagt hätte, hätte sie gesagt: „Okay, lass uns in den Laden gehen, etwas kaufen, und das ist, was du kochst.“
Kim trug auch dazu bei, dem Restaurant zu helfen, und sie war maßgeblich am Start beteiligt, während sie gleichzeitig an anderen Dingen arbeitete.
„Ich hatte mein eigenes Geschäft.Ich wusste, dass er ein großartiges Produkt hatte, und er hatte ein großartiges Produkt, und ich überzeugte ihn, daraus ein Unternehmen zu machen“, sagte King.
„Das Bruststück ist die Hauptsache.Ich verkaufe jeden Tag Bruststück und Rippchen.„Wir fangen jetzt jeden Tag Wels, früher haben wir nur freitags gefischt, und jetzt angeln wir jeden Tag“, sagte Roderick.
„Topeka hat uns getroffen.Ich glaube, wir waren im ersten Monat oder so um 1:00 Uhr ausverkauft“, sagte Roderick.
Der Erfolg und die Beliebtheit des Restaurants veranlassten die Knowlings, über ihre Pläne für die Zukunft nachzudenken.
„Wir haben mehrere Fälle und planen eine Ausweitung.Wir schauen uns ein anderes Gebäude an und speichern es.Wir lieben diesen Ort“, sagte King.